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推薦實用料理系列

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Kuantitas

Ringkasan

+ 讓孩子不挑食＆吃光光的料理魔法：跟著風靡日本及台灣的超人氣營養師，把孩子討厭的菜變美味，營養均衡更健康！ 這樣做，讓孩子改善偏食、促進食慾，把飯吃乾淨！ 就算是孩子討厭的食材，烹調時也要呈現原型，讓孩子吃下後獲得成就感！ 改變食物形狀及烹調法，消除蔬菜的苦味與澀味，提升美味易入口更好吃！ 媽媽先幫孩子盛裝營養均衡的菜色，避免孩子隨喜好夾取，改善偏食問題！ 讓孩子決定喜歡的烹調方式或讓孩子幫忙備餐，藉此能做好用餐心理準備！ 營養專家傳授父母最關心孩子的63個飲食與成長祕訣！ Q：小孩挑食怎麼辦？ A：改變食材前置處理及烹調過程，增添美味，克服孩子對蔬菜、魚、肉的排斥感，不再挑食。 Q：小孩不吃飯怎麼辦？ A：了解孩子飲食習慣與挑食原因，改變用餐心情與環境，引導孩子專注用餐，愛上吃飯。 Q：沒時間煮飯怎麼辦？ A：利用「蛋、番茄、豆腐」＆現成食品，與其他食材聰明搭配，製作省錢省時、均衡營養均的餐點，再忙也能輕鬆下廚。 關於更多孩子的飲食問題，答案都在這本書裡！ ‧就算是孩子討厭的食材，也必須硬逼孩子吃下去會比較好嗎？　 ‧當孩子不肯專心吃飯時，需要嚴厲地斥責孩子嗎？　 ‧感覺孩子似乎有點胖，需要讓孩子減肥嗎？　 ‧孩子對飲食似乎完全不感興趣。　 ‧可以讓孩子吃市面上販售的點心嗎？　 ‧平時忙於工作，沒有多餘的時間親手做料理。　 本書章節重點 第1章　給對「挑食」問題感到困擾的媽媽們 第2章　給想要消除用餐時「心情煩躁」的媽媽們 第3章　給苦惱孩子「偏食、肥胖、過瘦」問題的媽媽們 第4章　給認為「零食對身體不好」的媽媽們 第5章　給想要知道更多關於「孩子飲食細節」的媽媽們 第6章　給想要以飲食造就「孩子健康身心」的媽媽們 第7章  給「不擅長&沒時間下廚」的媽媽們 第8章  讓孩子克服不愛吃的蔬菜&魚類，不再挑食的「美味食譜」 特別收錄 ‧作者松丸獎親自傳授，專為台灣爸媽錄製的料理魔法影片！ ‧35道孩子一吃就愛上的美味食譜！ ➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️ BLW寶寶主導式離乳法實作指導暢銷修訂版：130道適合寶寶手抓的食物，讓寶寶自己選擇、自己餵自己！ 實踐BLW離乳法必讀的第一本實作食譜書 不必將食物製作成可愛圖案吸引寶寶吃， 不必將不好吃的食材切碎隱藏，哄孩子吃。 讀者好評不斷，養出最喜歡原味食物的不偏食小孩！ ．各類食材準備提案，形狀、大小、材質及料理方式、提供方法。 ．早餐、午餐、湯、沾醬、沙拉、配菜、主菜、甜點，都有好點子。 ．提供多元食物的口感與口味，方便寶寶探索，全家都能健康吃。 安全、自然又簡單的離乳法，媽媽寶寶都輕鬆 ．快樂進食經驗有助於提升寶寶對天然食物的興趣、建立正確飲食觀念，不偏食。 ．書裡介紹的寶寶餐不僅做法簡單、也能輕鬆進行調整，零廚藝媽媽也能輕鬆快速上手。 〔寶寶如何學習BLW？〕 我家寶寶準備好了嗎？／學習吃固體食物／協助寶寶學習進食技巧 〔如何施行BLW？〕 提供食物的方法／開始BLW的食物／信任寶寶的胃口／出門時的點 心 〔該給寶寶吃什麼？〕  健康的餐食／應避免的食物／素食寶寶的飲食建議 〔讓吃飯變得簡單〕 有寶寶時的分階段下廚法／大量料理並冷凍／擬定餐食計畫／食物的安全 〔開始製作BLW食譜〕 早餐／輕食午餐／沾醬和塗醬／湯／沙拉／沙拉醬／主菜：肉類．家禽．魚．蛋和乳酪．蔬菜．披薩、麵．米飯／配菜與蔬菜／甜點／麵包與糕餅／基本技巧與食譜配方 〔本書特色〕 ．不需循序漸進的副食品表、親子都能輕鬆用餐 沒有複雜的食譜及需循序漸進的副食品表，寶寶不必經歷麻煩的三階段離乳就能直接吃到「真正」的食物，媽媽也不必緊張地遵循複雜的寶寶進餐日程表。只要放輕鬆，親子就能輕鬆愉快的享受寶寶的食物冒險之旅。 ．寶寶、全家人都適合吃的天然優質食物 書中充滿優質的原味家庭食物，不僅寶寶喜歡吃，甚至大人也會愛吃。作法簡單、美味又營養。不需要將食物切成笑臉形狀來「引誘」寶寶，也不需要將紅椒「隱藏」起來，騙孩子吃。 ．建立正確飲食觀念，孩子不偏食 「寶寶主導式離乳法讓生活變得簡單多了。」「我看到很多快樂的孩子，他們獨立自主的選擇自己的食物，並且用自己的步調來進食。」「幫自己做事情，寶寶比較快樂」，這些快樂的進食經驗有助於提升寶寶的學習能力並增進對天然食物的興趣、建立正確飲食觀念，不偏食。 ➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️ 一週副食品，140道冰磚食譜暢銷修訂版 一次做好7天份．加熱即可食用．寶寶想吃時輕鬆完成 最受日本媽媽肯定，簡單．輕鬆．方便的副食品書 ！針對寶寶所設計的一星期冰磚副食品食譜  ！以寶寶的「月齡」及「一週」來組合．搭配  ！五大類食材的處理．烹調．冷凍保存．解凍方法  ． 5 ～6個月寶寶初期離乳食：2週飲食示範 ． 7 ～8個月寶寶中期離乳食：4週飲食示範 ．9 ～11個月寶寶後期離乳食：4週飲食示範 ．12～24個月寶寶過度期斷乳食：4週飲食示範 〔本書特色〕  以週為主題，示範例一餐份 介紹每週適合初次挑戰的食材、料理小秘訣。提供每天一餐的菜色，及三餐的冷凍食材組合法，方便媽媽重新組合喜歡的菜色用於第二或第三餐。   一週食材處理與冷凍方法 先決定主食（米飯、麵包或麵），再搭配適合或想嘗試的蔬菜、魚或肉等，每週冷凍4～6種。   既有食材與調味料 將容易取得的蔬菜，或是大人也想要多加攝取的豆腐等，與家中既有調味料搭配，讓一次冷凍作業不會太麻煩。   以顏色區別食材分類 以熱量、維生素、礦物質、蛋白質含量及顏色來區分食材，方便媽媽參考3種食品的顏色分類，來搭配出營養均衡的菜色

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